خطوط صنع مسحوق السمك والاختلافات

حاليًا ، يتم تقسيم وجبة السمك المصنوعة منزليًا إلى ثلاثة أنواع: وجبة السمك منزوعة الدسم ، ووجبة السمك شبه الدسمة ، ووجبة السمك الكاملة الدسم.يعتبر إنتاج مسحوق السمك منزوع الدهن منخفضًا نسبيًا ، والمستخدمون في الغالب هم شركات علف صغيرة ، والصناعات الكبيرة والمتوسطة الحجم تستخدم أقل. من سبتمبر إلى أكتوبر ، يكون محتوى الزيت في الأسماك الخام أقل.على الرغم من أن الدهون الموجودة في وجبة السمك كاملة الدسم تشبه الدهون الموجودة في وجبة السمك منزوعة الدسم ، إلا أن وجبة الأسماك الكاملة الدسم لها عائد مرتفع وربح مرتفع ، لذا فإن العديد من الشركات المصنعة تنتج بشكل أساسي وجبة سمكية كاملة الدسم. تزداد نسبيًا ، كما أن محتوى الزيت مرتفع نسبيًا ، وقد تحولت بعض الشركات المصنعة لإنتاج مسحوق السمك شبه الدسم.
وجبة السمك بالبخار منزوعة الدسم:
تتمثل عملية إنتاج إزالة الشحوم من مسحوق السمك في معالجة الأسماك الخام من خلال الطهي ، والضغط ، وفصل السوائل الصلبة ، وفصل الزيت والماء ، والتجفيف ، والتبريد ، والغربلة ، والسحق ، وسلسلة من العمليات.
وجبة السمك شبه الدسم:
الفرق بين وجبة السمك شبه الدسم ووجبة السمك شبه الدسمة هي أن وجبة السمك شبه الدسم تمر عبرآلة فاصل زيت السمك، والمياه المفصولة مرة أخرى فيمجفف وجبة السمكيخلط مع مسحوق السمك حتى يجف ، ويزيد من معدل مسحوق مسحوق السمك ، ويقلل من فقدان أنسجة العضلات ، وتتنوع رائحة وجبة السمك شبه المخلوطة بشكل كبير ، مع رائحة زنخة قليلاً.تكلفة الهيميفات أقل بكثير من الخالي من الدسم.
وجبة سمك كامل الدسم:
عملية إنتاج وجبة السمك كاملة الدسم هي أن يتم طهي الأسماك بواسطةطباخ آلة مسحوق السمكيذهب السمك والماء مباشرة إلى وجبة السمك المجفف للتجفيف ، دون الضغط.بسبب وجبة السمك شبه الدسمة مع متطلبات نضارة الأسماك النيئة ليست عالية ، محتوى زيت السمك قليل جدًا ، محتوى الدهون في وجبة السمك الدهنية نسبيًا مرتفع ، شكل سعر الحمض الرقيق جدًا مرتفع نسبيًا ، محتوى الملح مرتفع نسبيًا ، على الرائحة ووجبة السمك الدهنية مختلفة تمامًا ، وبالتالي فإن جودة وجبة السمك شبه الدهنية تكون أسوأ.