طباخ (آلة طهي الأسماك عالية الكفاءة)
| نموذج | سعة (ذ) | أبعاد(mm) | قوة (كيلووات) | ||
| L | W | H | |||
| SZ-50T | ﹥2.1 | 6600 | 1375 | 1220 | 3 |
| SZ-80T | ﹥3.4 | 7400 | 1375 | 1220 | 3 |
| SZ-100T | ﹥4.2 | 8120 | 1375 | 1220 | 4 |
| SZ-150T | ﹥6.3 | 8520 | 1505 | 1335 | 5.5 |
| SZ-200T | ﹥8.4 | 9635 | 1505 | 1335 | 5.5 |
| SZ-300T | ﹥12.5 | 10330 | 1750 | 1470 | 7.5 |
| SZ-400T | ﹥16.7 | 10356 | 2450 | 2640 | 18.5 |
| SZ-500T | ﹥20.8 | 11850 | 2720 | 3000 | 18.5 |
مبدأ العمل
الغرض من تسخين الأسماك النيئة هو بشكل أساسي تعقيم البروتين وترسيخه، وفي نفس الوقت إطلاق تركيبة الزيت في دهون جسم الأسماك، وذلك لتهيئة الظروف للدخول في عملية الضغط التالية. ولذلك، فإن آلة الطبخ هي واحدة من أهم الروابط في عملية إنتاج وجبة السمك الرطب.
يستخدم الطباخ لتبخير الأسماك النيئة وهو المكون الرئيسي لمصنع دقيق السمك الكامل. يتكون من غلاف أسطواني وعمود حلزوني مزود بتسخين بالبخار. تم تجهيز الغلاف الأسطواني بغطاء بخاري، والعمود الحلزوني والشفرات الحلزونية الموجودة على العمود لها هيكل مجوف مع مرور البخار بالداخل.
تدخل المواد الخام إلى الماكينة من منفذ التغذية، ويتم تسخينها بواسطة العمود الحلزوني والشفرات الحلزونية وسترة البخار، وتتحرك للأمام ببطء تحت ضغط الشفرات. أثناء طهي المواد الخام، يتم تقليل حجم المادة تدريجيًا، ويتم تقليبها وتقليبها باستمرار، وفي النهاية يتم تفريغها بشكل مستمر من منفذ التفريغ.
جمع التثبيت
